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必威联系方式|能解馋、能管饱、零添加,这道点心不得了!真不相信是我做的

2020-01-10 09:41:43

必威联系方式|能解馋、能管饱、零添加,这道点心不得了!真不相信是我做的

必威联系方式,我做了这么多款面包,这个小面包的方子还是要举双手5星推荐!自从当了妈以后,就开始越来越在意宝宝的饮食,特别是阿哲最喜欢的各式面包。

自己在家做面包,用料安全又放心。没有香精、色素、甜味剂,乳化剂等各种各样的添加剂!

把面团切成小块摆入模具内,刷上调好的炼乳酱,简单的撒一点蜜红豆,奶香味十足!一点都不夸张,比外面卖得还要好吃,更松软更香浓。

而且有面包机这样好工具帮助,真的是太重要了!轻松搞定和面、发酵各种难题,即便是厨房小白,也完全可以胜任呀~

阿哲轻轻松松地一块块撕下来,一口一块,大大的满足,吃得超级带劲儿~用这样的小面包用来做早餐,宝宝肯定一天都能量满满呀!

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:面团:高筋粉200克,细砂糖20克,牛奶150克,盐3克,黄油20克,酵母3克 配料:炼乳20克,黄油20克,蜜豆60克

烹饪时间:75分钟

难度分析:初级

(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈)

1. 面包桶洗净,安装上搅拌叶,牛奶倒入面包机桶。

2. 加入细砂糖、加入盐。

3. 加入高筋面粉,加入酵母,尽量避免糖和酵母有接触,否则会影响发酵的质量。

4. 面包桶放入面包机中,盖盖,选择自定义和面40分钟,启动。面包机工作中,会自动把材料混合均匀。

5. 大概10分钟的时候,面团已经有些变光滑。这时候暂停一下程序,将已经软化好的黄油放进面包桶里。继续启动面包机工作。

如果你没有黄油,那么可以用色拉油或者玉米油,在放完牛奶的时候就可以一起放进去了。

6. 时间到后,选择发酵模式50分钟,启动。

7. 发酵就完成啦,能看到2倍大的松软面团。沾面粉的手指插入面团,孔洞不回缩。

8. 面团取出,排气揉圆后,盖上保鲜膜,静置20分钟。

9. 炼乳中加入20克黄油,搅拌均匀,做成炼乳酱备用。没有准备炼乳,1岁以上的宝宝也可以用蜂蜜代替的。

10. 揭开保鲜膜,擀成薄片。

11. 接着切成2cm×2cm小面块。

12. 模具底部放入一层小面块。

13. 刷一层炼乳酱。

14. 撒入一层蜜红豆。没有蜜红豆可以放葡萄干、蔓越莓干或者其他果干。

15. 再放一层小面块,刷炼乳酱,撒入蜜豆。如此反复直至模具八分满,全部完成。

16. 烤箱调至发酵功能下火40度,时间30分钟,启动烤箱。

17. 发酵至满模。

18. 发酵完成后,烤箱调至上下火170度25分钟,小面包放入预热好的烤箱中。

19. 烤好取出,非常非常松软哦。真的不够吃,分分钟光盘的节奏!吃不完的可以密封保存,最好在2-3内吃完哦。

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